Recette Pain Perdu Léger Préambule: Succombez pour cette recette de pain perdu léger, préparé à partir de tranches de pain rassis dorées à la poêle dans du beurre allégé, servi avec une compotée de fruits rouges et parsemé d'amandes effilées grillées. Préparation: 20 min Cuisson: 15 min Total: 35 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 4 tranches de pain rassis 300 g de fruits rouges 60 g d'amandes effilées 40 ml d'édulcorant liquide 1 oeuf 10 g de beurre allégé 25 cl de lait Préparation de la recette Pain Perdu Léger étape par étape: 1. Lavez, séchez, nettoyez les fruits rouges. Faites fondre 5 g de beurre dans une poêle à feu doux, ajoutez l'édulcorant, versez les fruits rouges et laissez cuire pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. 2. Faites chauffer une poêle sans y ajouter de matières grasses, torréfiez-y les amandes effilées et réservez-les hors du feu. Cassez l'oeuf dans un bol et fouettez-le en omelette tout en y versant le lait. 3. Placez le beurre restant dans une poêle chaude, imbibez les tranches de pain dans l'appareil à base d'oeuf, faites-les dorer dans la poêle pendant une à deux minutes sur chaque face et déposez-les sur quatre assiettes.
Les recettes de nos grands-mères sont toujours les meilleures. Un peu de beurre, du lait et des œufs, le combo parfait pour régaler les papilles des plus petits. Le pain perdu est une recette datant de plusieurs dizaines d'années. Si au départ cette recette était faite pour ne pas jeter le pain, vieux de plusieurs jours, et en faire un plat gourmand, désormais, les cheffes et passionnées de cuisine l'ont transformé en dessert gastro. D'ailleurs, au revoir le pain rassit, et bonjour la bonne brioche. De quoi parfaitement se régaler. Invité sur RTL comme chaque matin, Cyril Lignac a dévoilé les secrets de sa recette maison ce 5 janvier 2022. Prêts? Voici la recette. 1) Prenez du lait, à mélanger avec une gousse de vanille. 2) Coupez des tranches de brioche assez épaisses. Et l'astuce de la brioche, c'est que, comme pour le pain, il faut quand même la faire sécher un peu parce que sinon, elle va se déliter dans le lait. Il faut aussi trancher la brioche la veille, la laisser à l'air libre dans la cuisine.
Cuisine traditionnelle Bien que la recette présentée ici relève de la cuisine française, le pain perdu est une pâtisserie connue un peu partout dans le monde. Traditionnel ou original, light ou ultra gourmand, cette nourriture créée à l'origine dans le but de ne pas jeter du pain rassis ou devenu dur, se décline de nos jours de différentes façons – en version salé et sucré, nature ou aromatisé à la cannelle –, pour séduire tous les palais, et pas seulement les enfants! Dégusté au goûter, au petit-déjeuner ou au dessert, ce délicieux mets a l'avantage d'être toléré par certains régimes amincissants, dont le régime dukan. Facile à cuisiner, il convient également au mode de vie vegan. Indications Difficulté 1 Personnes 2 Cuisson 10 min. Préparation 10 min. Calories pour 1 tranche Ingrédients 150 ml de lait écrémé ou lait végétal 2 tranches de pain aux céréales ou complet 2 oeufs Un peu d'édulcorant ou un 5g de sucre vanillé Préparation Préparer le four Préchauffer le four à 220° C. Préparer les oeufs Battre les œufs en omelette.