Il est difficile de savoir à qui se fier, alors nous nous fions à l'avis de Harvard. Selon l'école de médecine de Harvard, « l'huile de coco n'est ni un super aliment ni un poison ». Autrement dit, c'est une huile de cuisson qu'il vaut mieux consommer avec modération. N'hésitez pas à l'utiliser de temps en temps dans les produits de boulangerie ou dans la pâte à tarte (voir ci-dessous), et c'est un excellent substitut végétalien au beurre. Quelle est l'huile la plus saine? Les experts s'accordent à dire que vous devriez opter pour l'huile d'olive. Huile de coco raffinée vs non raffinée: quand les utiliser Quelle est la meilleure façon d'utiliser l'huile de coco raffinée vs non raffinée? Comme nous l'avons mentionné plus haut: l'huile de coco la plus polyvalente est l'huile de coco raffinée. Elle a une saveur neutre, de sorte que vous ne goûtez presque pas la noix de coco du tout. Vous pouvez également la chauffer jusqu'à 400 degrés, elle est donc idéale pour les sautés. En fait, nous n'achetons que de l'huile de coco raffinée ici.
DOSAGE & PRÉPARATION Liquide ou crémeuse, l'huile de coco change d'état à 28°C. L'huile de coco peut être dosée facilement: il suffit de quelques gouttes si elle est liquide ou d'une demi cuillère à café lorsqu'elle est crémeuse. Son goût exotique est un régal pour les amoureux du goût et de l'odeur de Coco. Vous pouvez assaisonner les salades, cuisiner, incorporer dans les plats à cuire. En tant qu'huile de cuisson, nous conseillons de ne pas dépasser 180°C. Vous pouvez également l'utiliser pour le soin de la peau et des cheveux. Parole d'expert CTS Cook Nico - Passioné de cuisine, Cuisinier en centre médical, l'alimentation saine c'est son domaine, Nicolas partage régulièrement des recettes simples et équilibrées Vos avis Par (Chaville, France métropolitaine) le 13 Mai 2022 ( Huile de coco bio): Que du bon! Excellent huile de coco. Parfaite pour cuire mes pancakes avec un très bon gout et une odeur fabuleuse. La meilleure que j'ai trouvée. Nathalie B. (CASTELNAU D'ESTRETEFONDS, France métropolitaine) 09 Avr.
Les cheveux seront ainsi plus faciles à rincer. Astuce beauté: Remplacez votre gel de rasage habituel par de l'huile de coco, ça glisse tout seul et votre peau est bien hydratée, elle sent très bon et tout ça, naturellement! Pourquoi ne pas y ajouter une ou deux gouttes d'huile essentielle de Menthe des Champs (n° 107) pour un effet rafraîchissant très agréable? En cuisine: Cette huile est fréquemment utilisée en cuisine pour les fritures, la pâtisserie, les sautés de légumes et autres plats chauds.
Pressée à froid, elle n'est pas raffinée. Aucun conservateur n'est ajouté ni aucun autre adjuvant. En effectuant une pression à froid, on conserve la qualité nutritionnelle de la chair de coco crue. Son odeur et son goût typique vous donneront envie de remplacer toutes vos huiles habituelles. Ses acides gras triglycérides à chaîne moyenne (MCT) sont de bonnes graisses pour notre métabolisme. Elle est également appréciée pour le soin de la peau et des cheveux. Huile de coco vierge, non raffinée, sans conservateurs, non hydrogénée Bio, crue, pure: des qualités nutritives exceptionnelles Remplace les huiles de cuisson et le beurre grâce à son goût, son odeur et sa résistance thermique élevée Idéale pour prendre soin de sa peau et de ses cheveux +63% Triglycerides à chaine moyenne +48% Acides gras lauriques Valeurs données pour 100g Depuis les palmeraies d'Asie jusqu'à chez vous, pour une qualité sans compromis Nos noix de coco sont récoltées à la main au Sri Lanka. Nous sélectionnons les noix de coco les plus mûres.
cela rend l'huile de noix de coco idéale pour une utilisation dans des recettes comme les biscuits végétaliens ou les croûtes à tarte, dans lesquelles l'utilisation de graisse solide aide à créer un produit léger et squameux., en cuisine, le point de fumée plus élevé de l'huile de noix de coco raffinée en fait un gagnant évident. Il est idéal pour la cuisson à feu vif, comme les sautés et les sautés. cela vous permet de cuire à des températures plus élevées, ce qui donne un produit croustillant mais pas brûlé. encore, vous pouvez utiliser l'huile de noix de coco non raffinée pour la cuisson, bien que vous devrez peut-être cuire à une température plus basse pendant une plus longue période de temps. alternativement, l'huile d'avocat peut être encore mieux adaptée aux applications de cuisson à haute température comme la friture., Il a un point de fumée de 488-520 ° F (253-271°C) et un doux arôme de noisette qui est souvent un bon complément aux aliments frits ou sautés (10). d'autre part, si vous cherchez une huile pour les vinaigrettes ou pour arroser les aliments préparés, l'huile d'olive extra vierge est la meilleure option, car elle a un goût doux et liquide à température ambiante.