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Par Samanta, Publié le 2 octobre, 2020. à 12:24 Avez-vous envie de « mettre la main à la pâte magique multifonction » et de préparer quelque chose de simple et bon? Pate à fougasse machine à pain a pain panasonic sdzb 2512. Moi oui, beaucoup et aujourd'hui je veux partager avec vous ma technique pour créer une pâte très simple et très polyvalente, adaptée à tout type de préparation, du pain à la pizza, des fougasses aux beignets, une pâte qui vous permettra de créer vraiment beaucoup de bonnes choses… Ingrédients: 500 g de Farine 400 g d'Eau (tiède) 12 g de Sel 1 cuillère à café de Sucre 1/2 sachet Levure de boulanger sèche (ou 12 g fraîche) 50 g d'Huile d'olive vierge extra Préparation: Comment faire de la pâte magique multifonction? Versez l'eau tiède dans le bol du robot pâtissier, ajoutez la levure et le sucre, mélangez et ajoutez toute la farine. Pétrissez pendant 1 minute, puis laissez reposer pendant 10 minutes. Ajoutez l'huile et pétrissez à une vitesse moyenne. La pâte changera petit à petit de texture et après environ 15 minutes elle devrait être prête, faites le test du voile; prenez un coin de votre pâte et étirez-la entre vos doigts.
Lancer le programme pâte seule pour une durée d'environ 1h20 et laisser faire jusqu'à la fin. Au bout de cinq à dix minutes, vérifier l'élasticité du pâton qui doit être devenu une belle boule dodue et élastique telle un chewing-gum mâché. Si le pâton est trop moulignasse rajouter un peu de farine, si le pâton s'effrite ou s'émiette rajouter un peu d'eau. Théoriquement les mesures données ci-dessus ont été méticuleusement étudiées. Au bout du temps imparti, sur le plan de travail fariné. Diviser la pâte en quatre parties égales. Reconstituer les boules. Aplatir à la paume de la main à tour de rôle les quatre boules. Étape 10 Au rouleau à pâtisserie les allonger pour en faire 4 galettes ovales d'une épaisseur d'environ 1 centimètre jusqu'à 2 cm maxi. Préparer 2 feuilles de papier sulfurisé de la taille de la plaque métallique du four. Fougasse à la machine à pain - Fougasse.org - Fougasse.org. Y déposer deux fougasses sur chacune. Étape 13 Entailler au couteau (trouer) les fougasses en diagonale, en forme d'épis en trois fois de chaque côté à l'intérieur de la galette sans aller jusqu'au bout (sans couper les bords et sans aller jusqu au centre).
Nous vous souhaitons une bonne dégustation! Pour encore plus de saveurs, libre à vous d'ajouter d'autres ingrédients à cette recette, comme par exemple des herbes de Provence, des lardons ou encore des olives.
de course Ingrédients 250 g Farine de blé 100 g Lardons 2 cuil. à soupe Huile d'olive 1 cuil. à café Levure sèche de boulanger 0, 5 cuil. à café Sel fin 15 cl Eau tiède Calories = Moyen Étapes de préparation Dans la cuve de la machine à pain, versez l'eau et la levure. Laissez reposer 10 min. Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel. Mettez la machine à pain sur le programme destiné à pétrir et faire lever la pâte. Faites dorer les lardons dans une petite poêle, mettez-les dans la cuve et mélangez. Laissez lever la pâte. Préchauffez le four à 200 °C. Formez puis incisez les fougasses, badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive. Enfournez 20 à 25 min. Astuces et conseils pour Fougasse à la machine à pain Conseil: Pour encore plus de saveurs, vous pouvez agrémenter la pâte d'une cuil. Pate à fougasse machine à pain 12 programmes. à café d'herbes de Provence, et éventuellement la parsemer de 50 g de parmesan râpé.
Maintenez également un espace d'environ 2 centimètres entre les entailles, afin que la pâte ait suffisamment d'espace pour la cuisson et la levée. Recouvrez ensuite les fougasses d'un linge humide et laissez les reposer à température ambiante 1 heure 30 à 2 heures. Une fois ce laps de temps écoulé, préchauffez votre four à 204°C (thermostat 8). A côté, remplissez une demi tasse à café d'huile d'olive. Badigeonnez les fougasses à l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau (ou éventuellement d'une fourchette). Disposez la première feuille, donc deux fougasses, dans le four. Pate à fougasse machine à pain baguette. Joignez-y un bol contenant un peu d'eau, afin de donner tout le moelleux au pain. Enfournez le tout une quinzaine de minutes et sortez les fougasses lorsqu'elles sont dorées et semblent craquantes. A la sortie du four, badigeonnez une nouvelle fois de l'huile d'olive sur chaque pain. Réitérez ces opérations avec les deux autres fougasses. Laissez reposez les fougasses jusqu'à ce qu'elles deviennent tièdes. Voilà, c'est prêt!