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Par Cadish Publié le 18/11/2019 à 11h54 Mis à jour le 18/11/2019 à 14h24 « Brodé », « galeux »... Les appellations sont nombreuses pour désigner cette variété de citrouille de forme sphérique que l'on cultive dans la zone maraîchère d'Eysines au moins depuis le XIXe siècle. Si sa taille est à peu près semblable à celle d'une citrouille traditionnelle, en revanche la peau de la citrouille sphérique cultivée à Eysines se recouvre d 'excroissances et de stries, laissant penser à du liège, qui la protègent des agressions... Si sa taille est à peu près semblable à celle d'une citrouille traditionnelle, en revanche la peau de la citrouille sphérique cultivée à Eysines se recouvre d 'excroissances et de stries, laissant penser à du liège, qui la protègent des agressions de toutes sortes (intempéries, insectes, manutention excessive). POTIRON GALEUSE D´EYSINES AB. Lorsqu'elles apparaissent, ces protubérances signalent sa maturité. Comme sa variante oblongue « le brodé de Thoumain » (autre vieille variété bordelaise), sa surface lépreuse la fait reconnaître rapidement.
Grattez la surface de votre sol pour l'effriter et si possible, agrémentez votre terre avec du compost ou du fumier. Placez vos plants dans des trous d'une 30 aine de cm de profondeur et espacez-les d'au moins 1, 5 mètre (la courge prend un peu de place). Arrosez abondamment et régulièrement: la courge est gourmande en eau. Entretien du potiron galeux d'Eysines Pour stimuler le développement des fruits, vous pouvez couper ou pincer les gourmands, c'est-à-dire la tige après la 3 ème feuille. Les courges ont besoin de beaucoup d'eau. En effet, leur sol doit toujours être humide, mais aussi aéré à l'aide d'une griffe pour ne pas qu'il soit trop compact. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la courge est un légume qui prospère par temps chaud. Histoire de courge : en Gironde, la "galeuse" est cultivée à Eysines depuis le XIXe siècle. Bien qu'elle se mange principalement en hiver, elle n'aime pas le froid et préfère un climat tempéré à chaud. Pour conserver l'humidité, paillez le pied de vos courges. Cela évitera également le développement d'herbes envahissantes (adventices).
Cette variété originale se couvre d'excroissances au cours de son développement. Chaque pied porte 2 à 4 fruits d'environ 10 Kg. Sa chair jaune-orangé est excellente, fine, tendre et très sucrée. Elle se conserve environ 4 mois pour la préparation de délicieux potages tout l'hiver. Type de sol: Riche et léger. Fumure conseillée. Période de semis: D'avril à juin. Période de récolte: De septembre à octobre. Exposition: Pleine lumière. Technique de semis: - Semer en poquets de 3 à 4 graines à 2 cm de profondeur espacés d'1. Courge galeuse d eysines. 50 m en tous sens. - Conserver seulement le plus beau plant de chaque poquet 6 semaines après la levée. Entretien: - Arroser abondamment en laissant le sol se dessécher entre 2 arrosages. - Pailler pour faciliter la récolte. - Récolter au fur et à mesure de la maturité des fruits.
Soit, 3 semaines avant le repiquage, sous châssis ou au chaud (16 à 30°C), à partir de mars, semez 2 ou 3 graines par godet ou container assez grands pour le développement des racines. La levée interviendra 3 à 5 jours après. Ne gardez alors que le plant le plus vigoureux. Plantez en pleine terre après la mi-mai, une fois tout risque de gelée écartée. Il est important de ne pas pratiquez le semis trop à l'avance, les plants pourraient s'étioler et/ou leur système racinaire trop développé ne supporterait pas la transplantation. Soit, à partir de la mi-mai, directement en place, par poquet de 3 graines, dès que les gelées ne sont plus à craindre et que la terre est bien réchauffée. Courage galeuse d eysines 1. Eclaircir au bout de 2 à 3 semaines pour ne garder que le plant le plus vigoureux. Recouvrez le sol de matière organique (compost, tontes, feuilles…), ce qui aidera à maintenir le sol frais. Arrosage Dès le semis ou la plantation, arrosez copieusement en veillant à ne pas déplacer les graines puis régulièrement pendant la formation des fruits.
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