La préparation est ultra-rapide et pratique pour les soirées festives ou les grandes occasions. Tous les ingrédients sont frais et les préparations faites maison! Le matériel est 100% jetable pour éviter tout rangement ou vaisselle et profitez au mieux de vos événements. Carte cocktail traiteur.com. Qui est derrière les fourneaux? Laurence, une fondue de cuisine et mordue des apéritifs entre amis. Lors de sa pendaison de crémaillère, Laurence voit les choses en grand pour recevoir ses nombreux amis: un cocktail dinatoire pour régaler 50 personnes. Cet événement réussi, aussi agréable à préparer qu'à consommer, lui donne l'idée de se lancer dans l'univers impitoyables des traiteurs… C'est par l'apprentissage, la technicité et l'installation d'un laboratoire que Laurence élabore sa carte et lance Traiteur Cocktail Dinatoire à Paris – Frais et fait maison
SIMPLE LIVRAISON DU LUNDI AU VENDREDI JUSQU'À 15H – LE SAMEDI JUSQU'À 12H PAS DE LIVRAISON LE DIMANCHE Nous assurons nos livraisons dans un créneau d'une heure. En raison des aléas de transport, nous vous recommandons de prévoir une marge de sécurité dans l'horaire de livraison demandée. TARIF: NOUS CONSULTER – LIVRAISON POSSIBLE POUR UN MINIMUM DE 52, 50€ TTC VACATION SERVICE EN SEMAINE Cette vacation service comprend: livraison, installation sur une base de 7 heures de service y compris les heures de rangement et de trajet aller-retour (laboratoire Brignais) TARIF: NOUS CONSULTER
Le froid: Canapés de Saumon fumé artisanal et son beurre citronné, toasts de Fromage frais aux fines herbes, foie Gras sur son duo de tranche de pain de mie et tranche de pain d'épice, wraps aux rondelles Chorizo et son pesto, verrines de crevettes cocktail à la mousse d'avocat.
Pâté en croûte Tradition coupé 2/pers. Brioche façon osso bucco 1 par pers. Brochette de bœuf Charolais et ses sauces 1/pers. Miniatures sucrés 2/pers. Brochette de fruits frais 2/pers. Cocktail Prestige - 22. 65 € HT/pers Macarons pomme-foie gras 2/pers. Toast « prestige » (1homard, 1 langouste) 2/pers. Noix de Saint-Jacques à la Grenobloise 1/pers. Burger de homard et petits légumes 1/pers. Carte cocktail traiteur en. Le croque saumon 1/pers. Mini wrap au crabe et herbes fraîches 1/pers. Bouchée de foie gras et bœuf en gelée 1/pers. Boite chaude escargots, grenouille et ciboulette 1/pers. Brochettes de bœuf et ses sauces 2/pers. Brochette de canard aux fruits frais 1/pers. Macarons1/pers. Miniatures sucrées 2/pers. Cocktail dinatoire prestige «Dégustation» de qualité - 34.
Ou bar à huitre. Plateaux de charcuterie Rillettes d'oie, terrine, jambon blanc, jambon cru, rosette… Assortiments de terrines Terrine de canard, jambon en gelée, mousse de foie de canard au porto… Assortiments de viandes froides Rosbeef, gigot d'agneau piqué à l'ail, émincé de volailles, rôti de porc. Plateau de fromages du pays Cantal AOP, Fourme d'Ambert AOP, Saint-Nectaire AOP. Traiteur Cocktail Lyon | Apéro & Cocktails Dinatoire. Les ateliers salés du chef Plancha foie-gras, plancha crevettes, plancha noix de Saint-Jacques, barbecue saucisse, barbecue merguez, barbecue brochettes de volailles, plancha filet de boeuf, plancha filet de volaille, plancha magré de canard… Les ateliers sucrés du chef Crêpes, pancakes, avec sucre, sirop d'érable, confiture, nutella… Verrines sucrées Fromage blanc, crême brulée, panacotta, tiramisu, crumble, mousse au chocolat. Mignardises Cannelés, entremets, macarons, financier, rocher coco, madeleine…
Focaccia à l'italienne, carpaccio de bœuf 1/pers. Briochin Monégasque 2/pers. Mini burger au foie gras et gelée de figues 1/pers. Hérisson de fromage et raisin 3/pers. Miniature sucré 2/pers. Verrine sucrée 1/pers. Brochette de fruits 1/pers. Cocktail «Méditerranéen» - 17. 73 € HT/pers (17 pièces/pers) Minimum 10 pers Tortillas, oignons chorizo 2/pers. Verrine de Gaspacho 1/pers. Brochette de Bresaola, tomate et Mozzarelle 2/pers. Mini tarte au fromage 1/pers. Légumes croquants du jardinier 2/pers. Wrap de saumon aux 2 fromages et basilic 1/pers. Briochin monégasque1/pers. Empanada à l'oignon et au chorizo 1/pers. (à tiédir) Pétoncle à la provençale 2/pers. Chèvre mariné huile d'olives et herbes de Provence 2/pers. Verrine sucré 2/pers. (1 tiramisu + 1 Panacotta ou autre) Cocktail «Tradition» - 18. 11 € HT/pers (21 pièces/pers) Minimum 10 pers Jambon persillé 2/pers. Œufs brouillés variés (nature, lardons fumés, champignons) 2/pers. Noix de Saint-Jacques à la grenobloise 1 par pers. Carte cocktail traiteur la. Mini sandwich volaille-roquette 2 par pers Mini brochette de légumes confits (carotte, courgette, tomate séchée) 2/pers.
En dessert tiramisu, royal chocolat, tartelettes aux fruits… Les cocktails à la carte Réalisez votre propre assortiment, sélectionnez sur notre carte les amuses bouches, les ateliers, les plateaux, les desserts de votre choix. Amuses bouches froids Canapé de saumon, foie gras pain d'épices, foie gras pain de mie, assortiment de légumes crus et croquants avec sauce fromage fine herbes et sauce cocktail, terrine de campagne, mini burger foie gras aux figues. Mini Wrap Wraps chorizo & pesto, wraps poulet & crudité.
A. P. H. N. Je recherche, je protège, je sauvegarde… Fiche variétale – Belle du Havre – Pomme à couteau Belle du Havre Synonymes: Oléose, belle américaine, Rosa. Pomme à couteau normandie course. Lire la suite Fiche variétale – Calville rouge d'été Calville rouge d'été Synonymes: Calville d'Eté de Normandie – Calville Hâtive- Calville Plate rouge d'Eté- Calville Royale d'Eté Lire la suite Fiche variétale – Clos Renaux – Pomme à cidre Clos Renaux Pomme à cidre de deuxième, troisième saison – Catégorie douce – Brassage deuxième quinzaine de novembre Pas de synonymes connus. Lire la suite Fiche variétale – Jeanne d'Arc Poire Jeanne d'Arc Synonyme: aucun synonyme connu. Origine: obtenue en 1885 par M. Arsène Sannier de Rouen; mise en commerce en 1893. Lire la suite Fiche variétale – pigeon rouge pomme pigeon rouge Synonymes: Pigeon rouge d'Hiver, Museau de Lièvre rouge. Lire la suite Fiche variétale – Pigeonnet Blanc d'Hiver – Pomme à couteau Pigeonnet Blanc d'Hiver Son origine reste un mystère mais elle est cultivée depuis fort longtemps en Normandie.
Cette confiserie est une spécialité de Rouen créée au XVIe siècle. Avant de devenir une confiserie, le sucre de pomme était vendu comme un remède, notamment pour les maux de gorge. Le sucre de pomme était préparé avec ¼ de jus concentré de pommes à couteau et ¾ de sucre, le tout chauffé à 140 °C. Le mélange donnait une pâte sucrée qui était formée et découpée en bâtonnets, tablettes ou pastilles recouverts d'une couche de sucre. Depuis 1865, il n'est produit que sous une seule forme, celle d'un bâtonnet d'une dizaine de centimètres qui représente le Gros Horloge, monument emblématique de la ville de jourd'hui la recette du sucre de pomme de Rouen a changé. Pomme à couteau normandie rose. Elle est réalisée à partir d'un sucre cuit, aromatisé naturellement à la pomme. Actuellement, il ne reste plus qu'un seul fabricant de sucre de pomme de Rouen. Le sucre de Rouen est fabriqué par les personnes en situation de handicap de l'établissement et service d'aide par le travail (E. S. A. T. ) du Pré de la Bataille, installé à Rouen.
Sa vigueur fait que la production de fruits est sacrifiée au bénéfice de la formation des branches charpentières. Dans la plupart des cas, il offre pendant de longues années – l'arbre peut vivre 300 ans -, une récolte abondante pouvant atteindre jusqu'à 90 barattées pour un même arbre. La barattée de poires pèse environ 35 kg, ce qui donne pour un même arbre aux alentours de trois tonnes de fruits… qui se ramassent à la main! En effet, à la différence des pommes à cidre, les poires à poiré ne sont pas « gaulées », elles doivent tomber seules, des ramassages réguliers, tous les deux ou cinq à six jours selon les variétés assurent le succès du produit fini. Il est important que les poires qui vont être « pilées » aient le même degré de maturation, de premiers atouts pour obtenir un jus équilibré. Sucre de pomme de Rouen en Normandie. Par la volonté des producteurs de poiré de valoriser leur patrimoine, c'est depuis 2002 que l'appellation AOC Poiré Domfront a été mise en place remplacée par l'appellation AOP. La détermination de cette zone AOC s'est appuyée sur un inventaire précis des vergers familiaux.