Une recette gourmande et super conviviale! Source: Audrey Cuisine La poutine du Québec à ma façon Tags: Poulet, Boeuf, Maïs, Beurre, Sel, Poivre, Ail, Farine, Roquefort, Ketchup, Canada, Bouillon, Volaille, Québec, Aromate, Tabasco, Fécule, Gousse, Viande rouge, Soupe chaude Cette recette est la base de la Poutine, à agrémenter selon vos gout. Ici au roquefort.
Biryani au poulet Pendant mes vacances en Inde, j'ai pu grandement apprécier la cuisine locale. Bon sang que nous nous sommes régalés. Presqu'autant qu'en Thaïlande et ce n'est pas peu dire. Un des plats qui nous a marqué est un biryani au mouton, dégusté à Udaipur, dans le Rajasthan. Un délice. Alors, quand j'ai vu une recette de biryani ( au poulet cette fois), dans le magazine Delicious d'août, je me suis dit qu'il fallait que j'essaie. En plus c'est un plat complet, tout en un et hop, sur la table. Le biryani, pour ceux qui ne connaissent pas est un plat indien à base de riz préparé avec d'épices et de la viande (poulet, mouton,.. Recette briani poulet au rice cooker or pastry chef. ), des oeufs ou des légumes. Ne vous laissez pas décourager par la liste des ingrédients, une fois les mélanges d'épices préparés, le plus dur est fait.
Ajoutez le curcuma, les grains de pavot. Epices moulues Ajoutez ensuite les amandes torréfiées. Amandes torréfiées Mettez cette mixture dans un robot avec les piments verts, le gingembre, l'ail, la menthe fraîche et la coriandre. Ajoutez a cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à café de sel et mixez jusqu'à obtenir une pâte souple. Pâte pour Biryani Mélangez-la avec le yaourt. Mélange de yaourt et de pâte pour Biryani Puis, recouvrez les dés de poulet de cette préparation. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Ajoutez les dés de poulet et mélangez Préparez les oignons frits: Versez dans une poêle ou un wok de l'huile de tournesol. Il doit y avoir environ 1 cm d'épaisseur d'huile. Epluchez les oignons, fendez-les en deux et ciselez-les finement. Faites-les revenir une quinzaine de minutes dans l'huile chaude à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Egouttez, déposez sur du papier absorbant et réservez. Recette briani poulet au rice cooker 3. Réservez 3 cuillères à soupe d'huile. Oignons frits Pour le riz: Ecrasez légèrement les pistils de safran et mettez-le dans un petit bol contenant 3 cuillères à soupe de lait tière.