L' écumoire est un ustensile de cuisine en forme de large cuillère, plate ou creuse, criblée de petits trous. L'écumoire est traditionnellement accrochée à l' égouttoir avec la louche. Elle fait partie de la batterie de cuisine. Étymologie [ modifier | modifier le code] D'abord écrit escumoir, et on le trouve sous cette forme dès 1333 [ 1], il vient de l'action d'écumer, débarrasser de l'écume, des impuretés. Le mot écumoire est féminin. Typologie [ modifier | modifier le code] On peut notamment citer: l'écumoire à bouillon, sauces, etc., servant à enlever l'écume en surface; elle est ronde et très plate; l'écumoire à légumes, pour aller les prendre au fond de la marmite, plus en forme de louche, l'écumoire à confiture, rectangulaire; l'écumoire à cotriade, pour servir le poisson; l'écumoire utilisée pour filtrer les gros morceaux, avant le passage du liquide dans un drain (piscine, évier). Écumoire et louche de marin breton pour servir une cotriade. Écumoire à friture en inox (22 cm) – Asiastar. Histoire [ modifier | modifier le code] Selon E. de Saint-Denis, Pline recommandait d'utiliser des plumes d'oiseaux pour écumer.
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L'écumoire ( trua en latin) est l'un des rares instruments de cuisine qui n'est, curieusement, pas cité dans les recettes du De re coquinaria, nom d'une compilation de recettes culinaires réputée dater de l' empire romain, en dix livres, constituée à la fin du IV e siècle [ 2]. Elle a d'abord été en fer battu étamé, puis en fer émaillé, en cuivre non étamé, puis en aluminium et même en inox, en faïence, en verre pour servir des desserts ou en coquille Saint-Jacques pour servir la cotriade (cf. illustration). Écumoire inox à friture 42 cm. Dans le monde [ modifier | modifier le code] En Chine, l'écumoire ayant de grosses mailles, car servant principalement à prélever de gros morceaux hors d'un bouillon, est aussi appelée spider en anglais, car les mailles rappellent une toile d'araignée. Au Japon, l'écumoire a plutôt des mailles fines, car elle sert principalement à retirer tous les morceaux non désirés dans un liquide ou une friture. Références [ modifier | modifier le code] ↑ Définitions lexicographiques et étymologiques de « écumoire » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales.
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Ceci s'explique par le fait que avant d'accomplir la prière obligatoire il existe une prière fortement recommandée que l'on appelle « Sounnat Al Sobh », « Sounnat Al Fajr » ou encore « Rabibatou Al Fajr » al Dhor ou al dhohr (prière de la mi-journée): Prière qui commence à la mi-journée, quand les rayons du soleil ont dépassé le méridien. Par commodité de nombreux horaires de prières ajoutent 5 minutes à la mi-journée pour déterminer le début de Dhor. Le dhor se termine au début du Asr. al Asr (prière de l'après-midi): L'horaire de la prière du Asr dépend de la taille de l'ombre projeté par un objet. Selon l'école de jurisprudence Shâfiite le Asr débute lorsque la taille de l'ombre dépasse la taille de l'objet. Selon l'école Hanafite le Asr débute quand l'ombre projetée dépasse le double de la taille de l'objet. al Maghrib (prière au coucher du soleil): Prière qui commence au coucher du soleil et se termine au début de icha. al Icha (prière de la nuit): Prière qui commence quand la nuit tombe et que le crépuscule du soir disparaît.
Pays: Ville: Méthode: Muslim World League (MWL) Horaires de prières aujourd'hui à Brest, France Aujourd'hui jeudi 02 juin Fadjr 03:20 Lever du soleil 06:20 Dohr 14:16 Asr 18:30 Coucher du soleil 22:12 Maghrib 22:12 Icha 00:54 Horaires de prières demain à Brest, France Demain vendredi 03 juin Fadjr 03:17 Lever du soleil 06:20 Dohr 14:16 Asr 18:30 Coucher du soleil 22:13 Maghrib 22:13 Icha 00:56 Partagez Calendrier mensuel Jour Fadjr Lever du soleil Dohr Asr Coucher du soleil Maghrib Icha sam. 01 avril samedi 01 avril 06:06 07:56 14:22 17:56 20:49 20:49 22:32 dim. 02 avril dimanche 02 avril 06:04 07:54 14:21 17:56 20:50 20:50 22:33 lun. 03 avril lundi 03 avril 06:01 07:52 14:21 17:57 20:52 20:52 22:35 mar. 04 avril mardi 04 avril 05:59 07:50 14:21 17:58 20:53 20:53 22:37 mer. 05 avril mercredi 05 avril 05:56 07:48 14:21 17:59 20:54 20:54 22:39 jeu. 06 avril jeudi 06 avril 05:54 07:46 14:20 17:59 20:56 20:56 22:41 ven. 07 avril vendredi 07 avril 05:51 07:44 14:20 18:00 20:57 20:57 22:43 sam.
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