L'entreprise a lancée une nouvelle liqueur nommée liqueur du foudre n°147, assemblage de liqueurs Chartreuse jaunes et vertes. Cet assemblage, réalisé régulièrement, achève son vieillissement dans le Foudre n°147. Cette cuvée est disponible en exclusivité à la boutique des Caves de la Chartreuse à Voiron.
C'est une liqueur qui ne sera vendue qu'à Voiron, au sein de ce qui est désormais l'ancienne distillerie des caves de Chartreuse. Avant que la page se tourne définitivement, les pères Chartreux et Chartreuse diffusion ont officiellement lancé le 5 septembre dernier, la liqueur du Foudre 147. Caroline Thermoz-Liaudy Territoires Centre-Isère Publié le 18 septembre 2019 à 06h00, Il ne s'agit pas d'une cuvée anniversaire mais bien d'une nouvelle liqueur permanente. Le 5 septembre dernier a été lancée aux caves de Voiron, la nouvelle cuvée des pères Chartreux: la liqueur du foudre 147. La création a ceci de particulier, qu'elle fera partie des rares liqueurs à continuer son vieillissement au sein de la plus longue cave à liqueur du monde, sur le site des caves de Voiron, en cours de vidage. Il est effectivement connu de tous désormais, que les nouvelles réglementations Seveso ont conduit au déménagement de la distillerie et de la cave sur le site d'Aiguenoire, dessinant pour le site voironnais un autre avenir, bien que toujours en lien avec la liqueur et l'ordre des chartreux.
Cette cuvée spéciale a été commercialisée pour la première fois en 2019 afin de pérenniser le vieillissement de liqueur dans la plus longue cave à liqueur du monde à Voiron. Pour des questions règlementaires, l'ensemble de la production a dû être transféré à Entre-Deux-Guiers, au lieu-dit Aiguenoire. La liqueur du Foudre 147 est vendue exclusivement à la boutique de Voiron. Composition Alcool, sucre, eau, substances végétales (130 plantes). Degrés d'alcool 49% vol. Contenance bouteille 70cl - Bouteille originale reprenant en relief le symbole de l'Ordre des chartreux caractéristique des liqueurs Chartreuse: verre fumé, bouchon en liège, étiquette en bois reprenant l'inscription du Foudre 147, détourée au cuivre à chaud. Elaboration La Cuvée du Foudre 147 est une liqueur d'assemblage. Pour créer cette liqueur, les chartreux ont fait une sélection de liqueurs de Chartreuse au profil affirmé qui, une fois assemblées, vont prolonger leur vieillissement dans le Foudre 147 à Voiron. L'ensemble donne un équilibre aromatique inédit dans lequel le végétal s'exprime sur une base moelleuse.
Un subtil assemblage de liqueurs vieillies. Liqueur haute gamme, elle est un assemblage subtil et un parfait équilibre qui lui confèrent beaucoup de finesse en bouche Elle est présentée dans une bouteille anniversaire, identique à celle utilisée au siècle … Voici toutes les réponses à prix d une bouteille de chartreuse, si vous avez une meilleure réponse, nous accueillons avec satisfaction.
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Le président des Liqueurs chartreuse précise que cette cave de vieillissement sera progressivement vidée d'ici 2024, à l'exclusion des tonneaux abritant la nouvelle liqueur. Celle-ci est mise en vente à partir de ce vendredi 6 septembre, uniquement à la boutique de Voiron, avec une production limitée à « quelques milliers de bouteilles par an ». « C'est un cadeau à la ville de Voiron », « la première pierre d'un nouveau site touristique », souligne Emmanuel Delafon qui annonce le démarrage des travaux début 2020.
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