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Un keffieh palestinien noir et blanc classique. Le keffieh ( / k e. f j e /; de l' arabe: كوفية, kūfīya) est la coiffe traditionnelle arabe, portée en Irak, en Jordanie, dans la péninsule arabique (en particulier les pays du golfe Persique) et par les Palestiniens, les Assyriens, les Kurdes et les Bédouins. Cette pièce de coton, qui servait aux paysans à se préserver du vent, du soleil et du sable, permettait de distinguer les citadins des ruraux. CHÈCHE DE CHEF - Solution Mots Fléchés et Croisés. Le keffieh noir et blanc est devenu l'emblème des Palestiniens et rappelle également la révolte arabe de 1936-1939. Le keffieh connait également un gain de popularité dans le milieu de la mode ainsi qu'au sein des free partys [ 1]. Issu de la région appelée anciennement « al-Hijaz », « al-Iraq », « al-Yaman », « Accham » et « Filistin », il s'est généralisé au point de devenir un élément de costume commun à beaucoup d'habitants des pays orientaux de la Ligue arabe, et, au-delà de cette région, il s'est popularisé dans le monde entier. Description [ modifier | modifier le code] Fait de tissu (traditionnellement coton mais la viscose l'a en partie supplanté, dans certaines productions), il servait originellement à masquer le visage pour se protéger du soleil et des tempêtes de sable.
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Il est parfois maintenu en place par un anneau de cordelette appelé agal (en arabe: عقال, ʿiqāl, prononciation bédouine: ʿigal). Le keffieh est le symbole des Palestiniens, mais il existe différents motifs et le nom qu'on lui donne en dépend: Le keffieh est la coiffe des citadins, portée en Palestine, en Irak et au Levant; La ghutra est la coiffe des nobles, portée dans le Golfe et dans la péninsule arabique; La shemagh est la coiffe des Bédouins, portée dans la péninsule arabique; Le muzzar est la coiffe portée par les habitants d' Oman et du Yémen. Étymologie [ modifier | modifier le code] Le mot « keffieh », prononcé en arabe [l-kufiyya], vient du nom de la ville de Koufa (à 170 km de Bagdad), qui était un haut-lieu de savoir. L'origine des motifs apparents sur la « keffieh » vient de l'art de la calligraphie arabe du style kouffien [l-khatt l-kuffi], un style créé dans cette même ville. Chèche de chef 1. R. Dozy estime par contre que le terme « keffieh » a une étymologie commune avec l'italien cuffia, l'espagnol cofia, le français coiffe et le portugais coifa, et a été emprunté aux Italiens qui, au Moyen Âge, commerçaient dans les ports d'Égypte et de Syrie [ 2].
2. Séparez la viande marinée en 16 portions. Vous pouvez humidifier légèrement vos mains afin de faciliter l'opération. Formez des saucisses ou des boulettes légèrement allongées avec la viande. Enfilez-les sur des pics à brochettes et pressez les extrémités. 3. Préparez votre barbecue ou préchauffez votre four en mode grill. CHÈCHE DE CHEF mots croisés - MotsFleches.net. Posez les brochettes sur votre barbecue ou votre plancha et cuisez-les. Retournez-les régulièrement pour que vos chiche-kebabs dorent uniformément. Si vous optez pour une cuisson au four, posez les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez cuire de 5 à 10 min en retournant les brochettes à mi-cuisson. Astuces Si vous craignez que le goût de l'agneau ne soit pas apprécié de tous, optez pour un mélange composé, à parts égales, de viande de bœuf hachée et d'agneau. Vous pouvez également agrémenter vos brochettes de légumes ou de champignons. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
↑ Lise Barcellini, « Le keffieh, tissu de discorde entre militants et bobos », Rue89, 17 mai 2009 ( lire en ligne). ↑ (en) Nina Lalli, « Checkered Past. Chèche au crochet. Arafat's trademark scarf is now military chic », The Village Voice, 15 février 2005 ( lire en ligne). ↑ « Le keffieh, plus qu'un banal accessoire de mode, tout un symbole », L'Orient expressif, 2 septembre 2014 ( lire en ligne). Articles connexes [ modifier | modifier le code] Chèche Sudra (Couvre-chef) Liste de couvre-chefs
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