Grands et petits, tout le monde aime les moules. Mais parfois on n'en a trop achetées ou, parce que l'on a d'autres projets, on ne peut les consommer le jour-même. Ce serait dommage de les jeter. Sachant que comme tous les coquillages les moules mal conservées peuvent provoquer une intoxication alimentaire, comment garantir leur conservation au réfrigérateur ou au congélateur? Car oui sous certaines conditions la congélation des moules est possible. S ous emballage, fraîches, cuites déjà cuisinées, découvrez comment conserver et congeler les moules. Conservation des moules au réfrigérateur Consommez les moules au plus vite le jour de leur achat c'est l'idéal. Plus vous consommerez rapidement les moules fraiches achetées en vrac chez le poissonnier meilleures elles seront. Dans l'impossibilité de les consommer le jour-même, conservez-les dans la partie la plus froide du réfrigérateur, sans les laver surtout, et en les enfermant dans un torchon légèrement humide. Comment conserver les moules ? | PassionSanté.be. Combien de temps conserver les moules fraiches au réfrigérateur Ne gardez pas les moules plus de 2 jours.
Congeler les moules sans leurs coquilles A l'aide d'un couteau, retirez les moules de leurs coquilles. Puis, sans remplir à ras bord, recouvrez-les de leur jus de cuisson, et e nfermez-les dans un sachet dans une boîte hermétique. Peut-on congeler les moules crues sous vide On trouve parfois des moules enfermées sous plastique et sous vide. Elles ne sont ni précuites, ni nettoyées. Donc, à moins d'ouvrir le paquet, de les nettoyer et de les cuire préalablement nous ne recommandons pas leur congélation. A quelle température congeler les moules Ajustez la température du congélateur à -25 °C, au moins 5 heures avant la mise au froid. Conservez cette température pendant 24 heures. Ensuite, vous pourrez baisser la température du congélateur à -18 °C. Combien de temps conserver les moules dans le congélateur Au congélateur, quel que soit leur mode de cuisson, ne conservez les moules pas plus de trois mois. Conserve de moules au naturel en. Attention Ne risquez pas une intoxication! Ne recongelez jamais des moules que vous avez déjà décongelées.
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Ingrédients / Composition Ingrédients Moules MSC pêchées en Atlantique Nord-Est cuites décoquillées cuisinées. MOULES (Mytilus edulis) 52% eau vinaigre 13% oignons vin blanc 2, 3% sucre sel acidifiant: acide citrique arômes Valeurs nutritionnelles Matières grasses 2. 1 g / 100 g Acides gras saturés 0. 8 g / 100 g Dont sucre 1. 1 g / 100 g Unité énergétique 389 kJ / 100 g Valeur énergétique 92 kcal / 100 g Les informations de ce produit sont certifiées par ConsoTrust-AllergoBox. Conserve de moules au naturel moisan. ConsoTrust-AllergoBox est un partenaire dédié aux allergies et aux régimes alimentaires. Les informations affichées sont mises à jour régulièrement auprès de notre partenaire pour vous permettre d'identifier les produits compatibles avec vos allergies et/ou régimes alimentaires. En savoir plus Conseils & Infos conso Conservation Conservation: À conserver entre 0 °C et +7 °C. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le bord du couvercle.
Laver ou ne pas laver les moules pour les conserver au réfrigérateur Gardez au frigo les moules crues non nettoyées. Ne les nettoyez qu'avant de les cuisiner ou de les congeler. Comment nettoyer les moules Sortez les moules de leur emballage puis versez-les dans l'évier ou une bassine remplie d'eau froide. Brassez-les puis sous l'eau du robinet, nettoyez-les une à une, en les grattant avec un couteau afin de débarrasser les coquilles des petits coquillages et des filaments avec lesquelles elles s'accrochent aux rochers. Profitez de ce moment pour éliminer les moules ouvertes ou cassées, elles ne doivent pas être consommées. Les moules nettoyées, faites les tremper encore un quart d'heure dans de l'eau froide afin évacuer toutes impuretés, et enfin rincez-les sous l'eau du robinet. Trucs Une hésitation sur la fraicheur d'une moule ouverte? Moules au Naturel PAY PAY. Installez la moule sur une assiette, puis tapotez sa coquille avec le dos d'une cuillère. Une moule fraiche va se fermer immédiatement. Congeler des moules Les moules supportent bien la congélation à condition de les congeler dans les plus brefs délais après leur achat et de les nettoyer soigneusement.