Avec les cure-dents appropriés, créez ensuite les brochettes en alternant la dinde et le melon. Servez avec du riz basmati pour un plat unique, ou avec des fleurs de valériane et de pissenlit (pour profiter de tous ses bienfaits) pour un plat principal léger et estival. Enfin, vous pouvez terminer un dîner d'été avec un sorbet au melon jaune très frais à la grappa. Coupez le melon en cubes, après l'avoir nettoyé et privé de zeste et de graines, puis passez-le dans un mixeur à immersion en mélangeant deux cuillères à soupe de sucre (ou, mieux encore, de miel) et deux cuillères à soupe de jus de citron, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et homogène. Conservez le mélange obtenu au congélateur. Après deux heures, sortez-le, travaillez-le pour le rendre fluide, puis ajoutez la grappa. Mélangez et placez au congélateur jusqu'à consommation. Questions fréquentes Quand manger le melon jaune? La saison du melon, c'est bien sûr l'été. On le trouve sur les étals de juin à septembre. Quel goût a le melon jaune?
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