The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Profil du vin Ce vin est-il pour vous? Vous êtes ici: Découverte Valeur sûre Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et commandés C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. L'avis de Jean-Michel Deluc Les goûts qu'il a notés: Fruité Floral Son accord parfait: Côtelettes d'agneau au thym. Château Domi-Cours | Guide Hachette des Vins. Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon Au Château Domi-Cours, la famille Bellanger est engagée depuis une quarantaine d'années dans la mise en valeur des grands terroirs de l'Entre-Deux-Mers. Dans les cuvées Vitae, ce sont les cépages qui sont mis en valeur. Dans celle-ci, le merlot 2018 offre un fruité inégalable sur une matière charnue et gourmande.
La fermentation à basse température continuera ce processus jusqu'à la transformation de tout le sucre en alcool. Quelques mois en cuves suffiront pour exprimer la fraicheur, la minéralité, la gamme aromatique reconnaissable et le peps que l'on attend d'un Bordeaux blanc de cette trempe! » Nez: agrumes, fleurs blanches, notes exotiques Bouche: nerveux, tonique, précis Idéal avec des huitres, un ceviche, un gratin de courgettes. Garde: 2-3 ans dans une bonne cave! Température idéale au service: 8-10° Domaine Rabasse Charavin – Cairanne 2017 VIN ROUGE Le mot de l'équipe: « Grâce à l'effet asséchant du mistral, les raisins ne souffrent jamais de l'humidité. Une taille sévère pour limiter les rendements et obtenir des raisins à pleine maturité d'une belle concentration naturelle. La parcelle est située en haut de coteau, plein sud! Vitae Sauvignon blanc 2019 - Château Domi-Cours - AOP Bordeaux. Les rendements sont faibles, il pleut peu et le vent souffle! Les vieilles vignes de Grenache (70%) de 40 à 70 ans, sont accompagnées dans l'assemblage de Syrah (15%), de Cinsault (5%) et de Counoise (10%).
Les arômes de fruits rouges enrobent délicatement les notes fumées de l'élevage. Robe rubis veloutée avec des reflets violets et un début d'évolution apparent sur le côté du verre. ŒIL Nez fruité aux notes de cerises de prune et de framboise; Fumé, tabac blond, réglisse à l'aération. Nez Souple, rond, charnu, sur une trame fruitée en bouche, finale fraîche et réglissée, plus séveuse. Bouche 17ºC Service Non Carafage Bon à boire maintenant 2022 Apogée 2028 Garde Nos idées de recettes Viandes rouges et blanches grillées et rôties, volailles fermières en cocotte, fricassée de rognons et de ris de veau. Chateau domi cours des. Thon grillé à la plancha. Livarot, Maroilles, vieux Salers, Parmesan, vieille Mimolette. Région Bordeaux Pays France Appellation AOP Bordeaux Cépages Merlot Type de culture Raisonnée Contenance 750 mL Alcool 13, 5% Sulfite Oui Prix au litre 10, 67 € Votre avis nous intéresse On a hâte de vous lire! Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.