Chauffer le four à 105°C. Lorsque cette température est atteinte, laisser 1 heure de stérilisation. Quant aux couvercles à vis, placez-les dans une casserole remplie d'eau. Laisser au moins 20 minutes de stérilisation dans l'eau frémissante à partir du point d'ébullition. Comment conserver de la compote sans sucre? La compote gèle-t-elle?. Si vous avez acheté trop de compote industrielle, vous pouvez également la congeler. Voir l'article: Comment negocier une maison. … Assurez-vous de consommer les pots de compote peu de temps après les avoir décongelés au réfrigérateur. Comment conserver la compote de figues?. Laisser refroidir, puis mettre dans une boîte en plastique. Après refroidissement, congeler. Consommation après décongélation: frais mais non glacé, ou ramené à température ambiante. Quelle est la meilleure pomme pour faire de la compote?. Compote de pommes (et/ou poires) sans sucres ajoutés et conserves - Les Papilles Estomaquées...Les Papilles Estomaquées…. A la cuisson, pour être bonnes, les pommes doivent fondre. Voici les différentes variétés idéales pour une compote par exemple. Belle de Boskoop, Belle du bois, Belchard, Chanteclerc, Cabusse, Caragalaou, Eclat, Jerseymac, Jonalgold, Rambour d'hiver, Reinette grise du Canada, Rialette, Royale.
La dernière compote sous forme de conserve préparée avec les pommes stockées à la cave. La recette s'adapte tout aussi bien aux poires.
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