Cela ne gêne en rien. Tous ces ingrédients doivent être portés à ébullition. Ce faisant, vous devez veiller à remuer le mélange. Le liquide obtenu après la minute que doit durer le processus doit être homogène et sans grumeaux. Ensuite, il faudra que vous abaissiez le niveau de la température. L'idéal serait qu'il tourne aux alentours de 40 degrés. C'est à ce moment-là que vous pouvez ajouter votre yaourt fermenté ou votre sachet de probiotiques. C'est également durant cette étape que vous pouvez ajouter vos garnitures. Durant tout le processus, vous ne devez jamais cesser de remuer le mélange. Il est important que celui-ci reste homogène. Le mélange ainsi obtenu doit être transposé dans des pots. Transformation de votre lait d'amande maison en yaourt brassé. Ceux-ci sont généralement livrés avec la yaourtière. Une fois que vous y avez versé le mélange, fermez-les et placez-les dans la yaourtière. Mettez ensuite la machine en marche, et laissez le tout pendant 6 à 7 heures. Retirez ensuite les pots de la yaourtière et laissez-les refroidir. Puis, mettez-les dans un réfrigérateur pendant 4 heures environ.
Des yaourts végétaux au lait d'amande à IG bas, ça fait trèèèès longtemps que je voulais essayer…c'est chose faite! Et je suis ravie du résultat 🙂 Yaourt végétal IG bas Dans le commerce, la gamme des yaourts végétaux commence à se développer, mais les produits sans sucre ajouté sont encore rares, et leur prix est bien plus élevé que celui des yaourts au lait animal…La solution: les faire vous-même! Oui, mais…Quels ingrédients utiliser pour épaissir le yaourt? Car les ferments lactiques n'épaississent pas le lait d'amande comme ils le font avec le lait de vache ou de soja. Résultat: sans épaississant, vous obtenez un yaourt tout liquide. Yaourt maison lait d'amande douce. Certaines recettes proposent d'ajouter de l'arrow-root (IG élevé), de l'amidon de maïs (IG élevé), ou de la fécule de tapioca (IG élevé). Vous trouverez aussi des recettes avec de l'agar agar (IG bas), mais vous obtenez alors un flan gélifié (type flanby)… Les ingrédients (mise à jour le 12 janvier 2022) Utilisez un lait d'amande sans sucre ajouté, assez riche en amandes.
Hello you! Il y a plusieurs semaines maintenant, j'ai commencé à faire mes yaourts maison. Après deux ratés et grâce aux précieux conseils du blog Vegebon, j'ai la recette qui nous va! Yaourt maison au lait d'amande, cerises et granola. Je voulais une base avec du lait d'amande maison et de la vanille. Pour sucrer légèrement, j'ai choisi le sirop d'érable. La recette est peu sucrée par choix car nous aimons ajouter des fruits, ou encore, nous servir des yaourts comme base de petit déjeuner avec du granola et des fruits frais!
Et bonne dégustation à vous! Rendez-vous sur ce site: