Cymbopogon winterianus Jowitt, la citronnelle la plus utilisée, généralement d'origine chinoise ou indonésienne () Mais il existe aussi des composés carbonylés très présents dans les parfums: les aldéhydes qui s'obtiennent par l'oxydation d'alcools primaires et les cétones par l'oxydation d'alcools secondaires. L'oxydation étant un processus de combustion, celle-ci est dite 'ménagée', afin de préserver la chaîne carbonée. Oxydation des alcools Ainsi l'oxydation s'assimile à un processus d'extraction dans la mesure où la molécule cède un ou plusieurs électrons. Les aldéhydes et les cétones existent dans la nature; la chimie organique trouve moyen de les isoler avec de l'oxygène, de l'eau et des acides. Par exemple, pour les cétones de roses, on a recours, parmi d'autres moyens, à l'hydrolyse acide d'apocaroténoïdes et pour les esters, tels les méthanoates d'éthyl ou les éthanoates d'éthyl, tout deux fruités, à l'estérification. La chimie des parfums de la. D'ailleurs, comme on le voit ci-dessous, l'estérification est la réaction inverse de l'hydrolyse de base où l'eau, non l'acide, créé la rupture de liaison.
Dérivés du toluène. Dérivés du naphtalène. Autres dérivés. 6. Usage et Réglementation Les différents supports et solvants utilisés. Législation et directive cosmétique. 7. Fiche technique et analyses Densité. Réfractométrie. Polarimétrie. Teneur en ingrédients spécifiques. Durée: 28 heures / 4 jours Modalités pratiques
Les sources animales telles que le musc étaient autrefois des ingrédients communs mais ne sont plus utilisées pour des raisons éthiques. Fabrication de parfum Diverses méthodes sont utilisées dans la fabrication de parfums. La distillation consiste à chauffer des matériaux contenant des produits chimiques parfumés et à les condenser en une vapeur qui est ensuite collectée. Une autre technique est la macération, où les ingrédients bruts sont trempés dans de l'eau, de l'huile ou un solvant pour extraire les parfums. L'expression consiste à comprimer les matériaux et à extraire les huiles aromatiques. «Enfleurage» est un processus en deux étapes consistant à extraire un parfum dans une base grasse ou huileuse, puis à l'extraire avec un alcool. La chimie des parfums | Centre de formation aux métiers des parfums, des arômes et de la cosmétique.. Problèmes de santé Il existe plus de 3 000 ingrédients de base sur lesquels les fabricants font appel pour fabriquer un parfum. De nombreux composés dans les parfums sont synthétiques comme le galaxolide (un musc synthétique) et le phtalate de diéthyle, un agent plastifiant.
Hydrolyse de base et estérification Plus avant, les cétones de rose, autrement dit, les damascones, qui incluent les damascénones et les ionones, tant utilisés dans les bouquets contenant des notes de rose et de violette, sont naturellement produites par la dégradation des molécules de carotène, présentes dans l'huile essentielle de rose, mais on ne part pas de la nature pour les obtenir. Synthèse biologique de la cétone de rose Il y a divers moyens de synthétiser chaque cétone de rose, mais afin de synthétiser toutes, on peut, par exemple, se servir du méthylhepténone d'origine naturelle ou synthétique. Mais quoi quelle que soit sa provenance, il n'en demeure pas moins que le méthylhepténone se trouve dans l'huile essentielle de nombreuses plantes, telles la citronnelle, l'huile d'origan, l'huile de palmarosa, les abricots, les fleurs de kiwis, les olives et les tomates. Et c'est cela qui importe. Fleurs de Kiwi (pistache-et-patisson. La chimie des parfums sentosphère. overblog) C'est pourquoi, à défaut d'être naturelles, les damascones, issues de produits synthétiques, se définissent comme des ingrédients organiques, parce qu'elles sont recréées à l'image moléculaire d' essences de rose et de violette même si elles n'en sont pas extraites.
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