Après avoir démarré en 2008 la production de lin, le Grenier coopératif albigeois a lancé en 2012 l'extrusion des graines de lin, suite à un investissement de près d'un million d'euros. La coopérative produit aujourd'hui plus de 2000 tonnes de graines extrudées sous la marque Inéal ®, et projette d'en produire 8000 tonnes d'ici 4 ou 5 ans. Thierry Roch, président du Grenier depuis 6 ans, explique: Notre usine de fabrication d'aliments créée en 1999 produit 10000 tonnes de mash et 2000 à 3000 tonnes de granulés. Nous y incorporions de l'extrudé de lin. C'est pourquoi nous nous sommes posé la question de diversifier l'assolement de nos adhérents avec le lin. Dans nos assolements principalement basés sur le blé tendre, l'orge d'hiver, le maïs fourrager et le colza, le lin a un intérêt pour allonger les rotations et réduire le salissement des parcelles. Sur 600 adhérents que compte la coopérative du Tarn, 300 sont susceptibles de produire de la graine de lin et 300 sont susceptibles d'en consommer.
Par exemple, les recherches menées sur les poules pondeuses en leur donnant de la nourriture avec des proportions croissantes de graines de lin broyées ou complètes ont montré que des œufs contenant des proportions supérieures d'acide linolénique et de DHA peuvent être produits. Une synthèse des résultats est présentée ci-dessous. En revenant à la conversion en acides gras oméga-3, vous pouvez voir que plus les poules recevaient du lin dans leur régime (et donc consommaient plus d'acide linolénique), plus elles pouvaient en convertir une partie en DHA dans leurs œufs. Une remarque importante: au-delà d'environ 5% de lin inclus dans le régime, la conversion d'acide linolénique en DHA dans les œufs était presque inexistante. On retrouve des résultats similaires pour la viande dans ce document, bien qu'il puisse y avoir une bioconversion plus importante de l'acide linolénique dans la viande avec des quantités plus élevées de lin dans le régime. Tout ceci est à prendre en considération car le lin coûte cher, et son utilisation dans les régimes alimentaires des animaux d'élevage devrait être limitée.
Les analyses plasmatiques ont également mis en évidence que le rapport C20:4/C20:5 est diminué de 49% grâce à une alimentation en graines de lin, « ce qui peut influencer l'équilibre entre les médiateurs de l'inflammation en faveur d'un effet anti-inflammatoire ». En effet, le taux d'haptoglobine plasmatique du porcelet passe de 1, 32 à 0, 65 mg/ml, soit moitié moins, lorsque l'huile de tournesol est remplacée par des grains de lin extrudés dans l'alimentation de la truie au moment de la gestation et de la lactation. « Nous savons que l'haptoglobine traduit un état inflammatoire aigüe de l'animal. Cette molécule est dépendante de nombreux facteurs tels que le stress, l'âge, la génétique, ainsi que l'alimentation », concluait Mathieu Guillevic.
Nous fabriquons des compléments minéraux sur-mesure pour votre cheval. NOS CONSEILS ET FORMATIONS Vous constatez une belle évolution sur votre cheval. Partagez-la avec nous! "Si nous pouvions donner à chaque individu la bonne quantité de nourriture et d'exercice, pas trop peu et pas trop, nous aurions le plus sûr moyen pour la santé. " Assurer à l'organisme un fonctionnement harmonieux, performant et régulier à long terme par le biais de l'alimentation en limitant carences et excès Optimiser l'équilibre physique et psychologique du cheval pour lui permettre d'appréhender son environnement dans les meilleures conditions Les résultats (qu'ils soient sportifs ou non) ne seront que meilleurs avec un organisme qui dispose des ressources nécessaires pour atteindre le maximum de ses capacités Harmonie Nutrition Équine a su redonner de l'espoir à mon cheval grâce à ses connaissances en nutrition équine et sur le métabolisme. Je ne sais pas s'il serait encore vivant aujourd'hui si nos chemins ne s'étaient pas croisés.
La farine est toujours associée à 50% à une autre céréale comme le blé, l'orge, l'avoine ou d'autres graines comme les fèves, le blé noir riche en glucides complexes. Valorex Alimentation Humaine thermo-extrude la graine de lin avec de la farine de froment ou de sarrasin afin de rendre disponible tous les Oméga 3. La thermo-extrusion est un procédé de cuisson qui préserve et rend assimilables les Omega 3, les fibres et les lignanes. En plus de la thermo-extrusion, l'extrait naturel de romarin ajouté dans les farines au lin agit sur les molécules pro-oxydantes qui n'ont pas été détruites lors du procédé. Cet extrait naturel a un rôle protecteur pour la matière grasse contenue dans la farine au lin. La combinaison de ces 2 techniques associées à la mise sous atmosphère modifiée permet de garantir une durée de vie (DLUO) de 9 mois à la farine de lin. Celle-ci est garantie sans OGM, certifiée pour des produits bio et doit être maintenue dans un endroit frais et sec. Le potentiel de production de cette unité de production est de 1 000 tonnes par an actuellement et il est conçu pour être triplé.