Cliquez ici pour voir la recette. Consulter la recette TRUFFES AU CHOCOLAT VARIÉES Le plus chouette avec les truffes, c'est de pouvoir les rouler dans tout ce qu'on aime: les vermicelles au chocolat, le cacao, les noix écrasées, le sucre en poudre, la ganache, etc. On n'a qu'à laisser aller notre imagination! Cliquez ici pour voir la recette. Consulter la recette ÉCORCE DÉJEUNER AU CHOCOLAT On garde cette idée dans notre petite poche pour le prochain brunch entre ami. e. s, car qui ne voudrait pas terminer un repas copieux en dégustant du chocolat brisé à l'écorce d'orange, à la menthe et au granola? Cliquez ici pour voir la recette. Consulter la recette BISCUITS CRAQUELÉS AU CHOCOLAT La recette est si généreuse qu'elle produit environ 50 biscuits craquelés aussi légers que santé (personne ne saura qu'ils contiennent des lentilles et de la compote de pommes). Coupelles en chocolat fait maison - albal. Une bonne raison d'aller en déposer sur le perron de famille et amis! Cliquez ici pour voir la recette. Consulter la recette PAIN AU CHOCOLAT ET À LA CITROUILLE FAÇON STREUSEL Parfait pour récupérer les restes de citrouille, ce pain consistant et juste assez sucré est tout indiqué pour le petit-déjeuner.
Pour cela, b ien pincer le ballon, faire un petit trou avec l'aiguille et desserrer le pincement pour laisser échapper l'air tout doucement afin que le ballon se dégonfle lentement et que le chocolat se décolle - Si cette précaution n'est pas prise, le ballon va éclater immédiatement et tout sera à refaire. Si la mise au point a été correctement faite, le chocolat se décollera très facilement et sans casse - On peut facilement détailler les coupes identiques, en posant sur les coupes un petit cercle à mousse ou un emporte pièce chauffé légèrement - A défaut, une lame de couteau chauffée. Coupes au chocolat facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Sous l'action de la chaleur, le chocolat va fondre à l'endroit où sera posé le cercle. Pour les coupes de forme carrées, il suffit simplement de poser un emporte-pièce carré (un "cercle" à entremet carré), pour les coupes triangulaires, un emporte-pièce triangulaire etc... - Pour des coupes de plusieurs couleurs, il suffit de déposer des chocolats de différentes couleurs (bien entendu mis au point) sur le chocolat avant d'y tremper le fond des ballons - Il est aussi possible, après avoir réalisé la coque, de la retourner puis de la décorer en faisant couler dessus du chocolat (noir, lacté, ivoire ou coloré), à l'aide d'un cornet ou d'une douille.
Notre conseil Pour notre recette, nous avons garni les coquilles en chocolat de fruits rouges et de crème fouettée au mascarpone. Pour cela, monter 125 g de crème liquide ou fleurette avec un fouet électrique. Avec le fouet électrique, battre 250 g de mascarpone, un sachet de sucre vanillé et 30 g de sucre glace jusqu'à obtention d'une crème fouettée bien lisse. Ajouter un peu de lait en fonction de la consistance du mascarpone afin d'ajuster la souplesse de la crème. Y incorporer délicatement la crème fouettée à l'aide d'une maryse. Réserver au frais quelques minutes. Laver les fruits rouges, les sécher délicatement et les découper selon votre envie. Poser les coquilles en chocolat sur des petites assiettes et les remplir de fruits rouges. Moulage de coupe en chocolat - La recette avec photos - Meilleur du Chef. Déposer une cuillère de crème fouettée au mascarpone sur les fruits rouges et la décorer de fruits rouges si vous le souhaitez. Conservation: les coquilles se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.
7. Ajoutez le chocolat fondu dans la créme et battez à nouveau. 8. Pour la présentation: dans des jolis verres, répartissez la mascarpone chocolatée, les fruits, la vanille en poudre, le poivre, les gâteaux hachés et à nouveau des fruits. 9. Se déguste froid. Astuces Vous pouvez varier les fruits selon votre goût et remplacer les speculos et les cookies par des sablés bretons. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Dessert coupe en chocolat.com. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.