Boîtes de sardines Un amateur de sardines réalise un blog consacré à la dégustation de tout ce qu'il peut trouver sur le marché. Sardinophile Un autre site de passionné, qui donne quelques infos sur la sardine. Vous pouvez y lire un extrait du livre L'épopée de la sardine, de Jean-Claude Boulard, qui raconte avec verve, réalisme et souci du détail une pêche à la sardine en baie de Douarnenez en 1901. Recette sardine en boite riz le. Les meilleures marques de sardines Les meilleures marques sont bretonnes, bien entendu! Mouettes d'Arvor, conserverie Gonidec Conserverie à Concarneau, plus de 40 références de sardines Vente en ligne Pointe de Penmarc'h C'est le spécialiste de la vente en ligne! Installée à Douarnenez, cette filiale de la maison Chancerelle vous propose ses sardines à l'huile et toutes ses autres conserves: thon, maquereau, soupes de poisson, tartinables… La Compagnie bretonne du poisson Conserverie à Saint-Génolé Penmarc'h Voir l'histoire familiale, une saga captivante. Chancerelle, marque Connétable Conserverie à Douarnenez Pas de vente en ligne, mais des infos, des actus et des recettes.
Nous avons quelques séries de boîtes millésimées, mais nous ne pouvons pas stocker à long terme à grande échelle. Les consommateurs passionnés et connaisseurs font leurs propres réserves, leurs « cave à sardines ». " Faut-il retourner les boîtes de sardines? " C'est une vieille pratique: on doit retourner de temps à autre les boîtes de sardines que l'on stocke dans le placards. Autrefois, les boîtes étaient soudées à la main, elles ne pouvaient donc pas être entièrement remplies d'huile. Pour faire en sorte que les sardines soient uniformément confites, il fallait donc retourner régulièrement les boîtes, c'était une nécessité. Aujourd'hui, les boîtes sont serties: le couvercle vient se positionner sur la boîte et est embouti. La boîte déborde au moment du remplissage. Elle est donc totalement remplie d'huile. Riz sauté à la Sardine - Alice Pégie Cuisine. Mais il est bon de continuer cette pratique de retournement régulier des boîtes, cela assure l'uniformité de confit. C'est un cérémonial, on apporte à ses sardines une attention particulière. "
Aucune note pour cette recette
Mon riz frit aux sardines en conserve | Une recette saine, délicieuse et rapide à réaliser. Chers food lovers, Un plat de riz vite préparé et délicieux qui s'apprête très bien lorsqu'on a peu de temps devant soi. Je suis fan des sardines à l'huile d'olive et vous? Je n'ai pas pu résister à créé recette en utilisant les délicieuses sardines en conserve à l'huile d'olive « La Gondola » que l'on trouve chez. Recette sardine en boite riz en. Helder est un passionné du poisson et des fruits de mer qui n'offre qu'un éventail de produits de qualité. Pour obtenir un excellent riz frit, il faut absolument utiliser un riz cuit, bien égoutté et froid pour éviter qu'il ne colle au moment de le poêler avec un peu d'huile d'olive. Il est donc préférable de le cuire quelques heures à l'avance et l'entreposer au frais, ou le préparer la veille. Pour cette recette j'ai utilisé un riz parfumé jasmin appelé aussi riz thaï, une variété de riz à long grains originaire de Thaïlande, au délicat parfum floral. Quel est votre recette de riz préféré?
MERCI! Sinon laissez un commentaire, ça fait toujours plaisir. Merci par avance.
Tarte aux sardines et riz rouge 360 g de riz rouge de Camargue, 2 échalotes ciselées finement, la chair de 2 tomates coupées en dés, 24 sardines fraîches, 1 bouquet de cerfeuil, 10 concombres, 1 bouquet de basilic, sel fin, poivre blanc moulu, 6 minis courgettes, le jus d'un citron, 5 cl d'huile d'olive, 1 bouquet de ciboulette 6 Personne(s) Boulettes de sardines au riz persil haché: 3 c. Recette sardine en boite au four. à soupe, oignon rouge: 1, coriandre hachée: 3 c. à soupe, cannelle: 1 pincée, tomate: 5, cumin: 1 c. à café, riz rond (précuit dans l'eau): 1 verre, poivron vert: 2, poivron vert: 1 tranche, sardine: 1.
Servir sur du riz. Garnir de l'oeuf cuit et saupoudrer de piments forts. * voir la publication pour la version avec oignon