Faut-il une petite licence 2 pour ouvrir un salon de thé petite restauration? Non, il n'est pas obligatoire d'avoir une petite licence pour ouvrir un salon de thé petite restauration. En effet, celle-ci ne sera utile que si vous décidez de proposer de l'alcool dans votre salon de thé. Cependant, si vous faites le choix de proposer des boissons alcoolisées, celles-ci ne pourront pas dépasser 18°. En effet, la petite licence 2 vous donne la possibilité de vendre les alcools présents dans les groupes 2 et 3, à savoir, la bière, le cidre, le vin… Pour détenir cette petite licence, vous devez demander un permis d'exploitation. Celui-ci est valable 10 ans et s'obtient suite à une formation d'une durée de: 3 jours minimum pour les nouveaux exploitants; 1 jour pour les personnes ayant une expérience de plus de 10 ans. Quinze jours avant l'ouverture, vous devez effectuer une déclaration en mairie, en joignant à votre demande le permis d'exploitation, une pièce d'identité et un formulaire Cerfa n°11542*04.
En effectuant un stage si vous êtes à Pôle Emploi grâce au dispositif EMT (évaluation en milieu de travail) En suivant une formation pratique de courte durée via des écoles de cuisine ou des organismes de formation. C'est ce que nous vous vous proposons dans notre formation « Créer un coffee shop, un salon de thé ou un café à thème ». Sachez qu'en vous immergeant dans une cuisine professionnelle quelques jours, vous serez en mesure d'appréhender votre future organisation quotidienne et cela vous permettra de monter votre projet de façon réaliste, notamment au niveau de l'évaluation de vos besoins en investissements et de votre chiffre d'affaires.
En revanche, du fait qu'il s'agit d'une activité artisanale, le gérant sera obligé de suivre un stage de préparation à l'installation (SPI) auprès de la Chambre des Métiers. Au coût de 250 euros, ce stage forme notamment aux conditions d'installation, au financement, à la gestion prévisionnelle et au contrôle de l'activité. Aussi, au moins un membre du personnel devra être titulaire d'une formation en hygiène alimentaire. Pour cela, il est nécessaire de s'adresser à la Chambre de Commerce et d'Industrie de la région associée au lieu d'opération du futur salon de thé. En ce qui concerne le CAP pâtisserie, il est toutefois nécessaire si l'on envisage de vendre des pâtisseries faites maison, c'est-à-dire confectionnées par le personnel travaillant au sein du salon de thé. Quel statut juridique choisir pour ouvrir un salon de thé? De nombreuses personnes optent pour l'entreprise individuelle et donc l'opération en tant qu'auto-entrepreneur dans le cadre de l'opération d'un salon de thé. Néanmoins, il est plutôt recommandé de créer une société type Société Anonyme à Responsabilité Limitée (SARL), une E ntreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (EURL), une Société par Actions Simplifiée (SAS) ou une Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle (SASU).
Anthony Courteille Anthony Courteille est un artisan du goût, curieux de tout. A l'âge de quatre ans, son oncle boulanger lui inocule le virus du métier de boulanger en trempant son doigt dans la pâte à brioche. Diplôme en poche, il part en Angleterre et s'exerce en tant que tourier. De coup de main en coup de pâte, il passe de l'autre côté, en cuisine et se perfectionne auprès de grands chefs: Alain Dutournier au Carré des Feuillants, puis Mickaël Feval et Morot-Gaudry. Il dirigera ensuite l'Atelier Guy Martin pendant plus de 4 ans. Son premier restaurant, Matière à…, est une première étape dans son projet professionnel, son pain et son beurre maison y sont déjà reconnus. Avec Sain, il prolonge cette aventure culinaire, mais aussi humaine. En savoir + Rédigez votre propre commentaire Lieux À deux pas de Bastille, au fond d'une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d'une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu'à 30 personnes.
Des jeux de société sont également à disposition, de même que des pâtisseries maison dont certaines aux parfums exotiques. « Mon objectif, c'est de faire des soirées-conférences, avec régulièrement des écrivains qui viendraient présenter leurs livres ou des gens qui viendraient faire des lectures. » Car lire pour lui est son oxygène. « Quand j'étais gamin, une fois que j'avais fini les livres que m'avait achetés ma mère pour la semaine, j'étais tellement en manque que je lisais le dictionnaire (rires). »
Inscrivez-vous Rejoignez la communauté MOTO AXXE, bénéficiez d'un espace bien à vous et retrouvez l'essentiel de votre compte MOTO AXXE. 7458 1 TU | Unisexe (1 avis) Sac à dos FURYGAN Cyclone. Spacieux compartiment principales. Nombreuses poches. Compartiment ordinateur portable (15 pouces) matelassé. Housse étanche amovible. Sac à dos furygan pdf. Capacité: 15 litres. Disponibles aussi: En stock et expédié sous 48h par 26 magasins Description Avis (1) Sac à dos FURYGAN Cyclone. Sangle pectorale amovible et réglable en hauteur, sangle ventrale. Empiècements réfléchissants. Notre sélection de produits similaires À découvrir 60 jours pour changer d'avis Retrait en magasin GRATUIT le jour même Livraison rapide 48 /72 h Paiement 100% sécurisé Réglez en 3x ou 4x sans frais Franco de port, dès 59 € d'achats
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