Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié Le Deal du moment: -38% KINDERKRAFT – Draisienne Runner Galaxy Vintage Voir le deal 27. 99 € Pause amicale et gourmande:: Index Recettes:: Index des recettes:: Soupes, potages, crèmes, bisques:: Potages, Veloutés 2 participants Auteur Message Dune55 Messages: 65800 Date d'inscription: 15/04/2009 Sujet: Potage au chou-fleur et au poireau Sam 20 Nov 2010, 09:00 Potage au chou-fleur et au poireau 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 poireaux émincés 2 gousses d'ail écrasées 1 chou-fleur coupé en gros bouquets 6 tasses de bouillon de légumes ou de poulet Sel ~~~ Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le poireau et l'ail et cuire pendant 5 minutes en brassant régulièrement. Ajouter le chou-fleur, assaisonner et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Potage chou fleur poireau di stasio video. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen, à mi-couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Faire dorer le poireau dans l'huile de 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les poireaux aient ramolli. 2. Ajouter l'ail et les épices et poursuivre la cuisson 1 minute. 3. Incorporer les bouquets de chou-fleur et bien mélanger. 4. Ajouter le bouillon de poulet et assaisonner. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes à couvert, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 5. Ajouter les haricots blancs puis, au mélangeur, réduire en purée. Potage aux poireaux et chou-fleur. 6. Rectifier l'assaisonnement (herbes salées si désiré). 7. Servir avec des croûtons. Note: si vous jugez la consistance du potage trop épaisse, vous pouvez l'allonger avec du bouillon supplémentaire. Source: déclinaison d'une recette de Complètement poireau IMPRIMER LA RECETTE
Déglacer avec le vin, laisser réduire pendant deux autres minutes, puis ajouter le bouillon de poulet. Portez à ébullition, puis, lorsqu'il frétille, baissez le feu. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Transférez tout le contenu du chaudron dans un mixeur, puis mixez à haute puissance jusqu'à ce que la soupe soit lisse. La fille de l'anse aux coques: POTAGE AU CHOU-FLEUR ET POIREAU VERSION SANTÉ. Incorporez la crème, puis mixez à nouveau jusqu'à ce que la soupe soit homogène. S'il n'y a pas assez de place dans le mixeur, tourner la soupe dans le chaudron, puis incorporer la crème. Goûtez, puis rectifiez l'assaisonnement. J'aime servir cette soupe avec des croûtons de pain écrasés et des cubes de brie. Potage poireaux chou fleur: Soupe au chou-fleur rôti 1 chou-fleur en bouquets, environ 10 tasses de chou 1 gros oignon émincé 3 grosses gousses d'ail coupées en deux et pelées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 tasses de bouillon de poulet 1 feuille de laurier 1 bonne pincée de thym sec sel et poivre Petits croûtons à l'ail et au parmesan Mettez les bouquets de chou-fleur dans une grande casserole, ajoutez l'oignon, l'ail et l'huile et mélangez.
Partez à la pêche et retirez les feuilles de laurier ainsi que les branches de thym. Avec votre mélangeur à main, mettre en purée. Ajoutez la crème et faites mijoter. Rectifier l'assaisonnement. Potage chou fleur poireau di stasio -. Servir! Garnir de ciboulette. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:) Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 4 sur 74 votes source: Dans notre livre de recettes faciles!
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