« On ouvre aussi le dimanche, en service continu, avec une formule plus décontractée », détaille Quentin. Une grande vente du mobilier et de la déco le dernier jour Poison de printemps fermera ses portes au premier jour de l'été. Une expérience éphémère totalement assumée par les créateurs de cette nouvelle adresse toulousaine. « Après les deux années qu'on vient de vivre, avec les fermetures, les jauges, le pass sanitaire, c'est compliqué pour les jeunes professionnels de la restauration de faire des investissements à très long terme », estime ainsi Quentin Pierre-Antoine. Rue du printemps toulouse centre. « Je pense que nous irons de plus en plus vers ce genre de projets éphémères, en investissant sur un temps courts des lieux insolites afin de proposer des expériences inédites ». L'expérience Poison de printemps s'achèvera le 21 juin 2022 avec une grande vente de tout le mobilier et la décoration du restaurant éphémère. Infos pratiques: Poison de printemps
20 rue du faubourg Bonnefoy, à Toulouse
Du 20 mars au 21 juin 2022
Ouvert le soir, du mercredi au samedi, à partir de 19h30 et le dimanche à partir de 11h30.
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D'autant que l'équipe de Poison de printemps a soigneusement travaillé la scénographie des lieux pour renforcer le côté insolite du concept. La façade de Poison de printemps, faubourg Bonnefoy, à Toulouse. (© Toulouse) De la veille devanture jusqu'à l'architecture moderne Derrière la veille devanture – dans son jus -, les clients découvrent les rayonnages de vins et spiritueux de la cave, mais aussi deux tables et une grande cuisine ouverte. Une cuisine qui se traverse pour accéder à un patio au grand air, à l'architecture moderne, qui donne sur plusieurs salles. Pharmacie du Printemps à Toulouse (31000) , médecine naturelle, Maman et Bébé, matériel médical en Haute-Garonne (31). Deux d'entre elles sont réservées à Poison de printemps. Dans l'une, plusieurs tables en bois, des chaises chinées et une déco minimaliste. Dans l'autre une immense table, façon table d'hôte. Vaisselle unique Une déco et une ambiance insolites dans lesquelles les équipes de Poison de printemps ont laissé leur créativité s'exprimer. Allant jusqu'à façonner eux-mêmes la vaisselle du restaurant. « On n'y connaissait rien, on s'est fait prêter un four », explique Quentin.
Moyenne d'age: 37 ans
Espaces Verts: 21%
Taxe foncière: 18%
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